Chi siamo

Binario 1 nasce nella primavera 2020, in pieno periodo pandemico. È una pizzeria ma non una semplice pizzeria, una realtà che fa parte di una grande famiglia, le Due Torri, di cui condivide a pieno la filosofia. I concetti fondamentali su cui si basa Binario 1, in virtù della sua appartenenza al gruppo, sono: - ricerca maniacale “on the road” delle materie prime d’eccellenza - selezione di numerosi presidi slow-food campani ed in particolare dell’alto casertano - carni selezionate di alta qualità (di cui alcune provenienti dall’allevamento adiacente Agristor, di comproprietà del gruppo) - formazione altamente professionale del personale (in costante aggiornamento tramite le loro Accademy).